经过数千年长久的传承发展
中国美食
以食谱广泛、烹调技术精致
而闻名于世
它还漂洋过海
出现在了国外餐桌上
图为英国的中餐外卖。 新华网 巩阳 摄
然而,下面这些菜都是啥?
“左宗棠鸡”
美国人熟知的左宗棠鸡
既酸又甜,还炸过
是美国人叫外卖最爱点的名菜之一
“天津饭”
天津饭(或称天津盖饭)是种很著名的食品
在日本的中餐馆里,没有天津饭的店铺很少
天津饭(图片来源:东方IC)
“宫爆鸡…片”?
图为英国中餐厅的宫保鸡丁外卖。 新华网巩阳 摄
影视剧中
漂洋过海的中国美食
总是有一些“变了味儿”
其实
已经有很多正宗中国味儿
出现在国外的大街小巷
很多外国政要也被中国味道所吸引
美国前总统奥巴马
多次光顾檀香山的中餐馆Alan Wong’s
他每次到这家餐馆用餐都会点一种炖熟后烤香的排骨
檀香山的中餐馆Alan Wong’s (图片来源:视觉中国)
法国前总统萨科齐
喜欢去他的一位华裔事务顾问开的中餐馆
据悉,萨科齐特别喜欢这里的炸馄饨
他和夫人的菜单中常有蜜汁酥鸡、酸甜鸭片和椒盐干贝等
炸馄饨(图片来源:东方IC)
英国前首相布朗
还在中餐馆收获了爱情
他曾经常带着后来成为他太太的莎拉去一家粤菜馆约会
并且几乎每次都要点“保留菜式”——菠萝鸡
另外,他对这里的梅汁烧鸭也很喜欢
菠萝鸡(图片来源:视觉中国)
中西合璧!
近年来
中国美食在海外发展得越来越丰富
在保留“中国味”的同时
华人的饮食特色也在不断与当地进行融合
形成新的味道
在美国的一些中餐馆
菜的口味偏重美国人最喜欢的甜酸味
再略带一点辣
既满足了美国人吃中餐的愿望
也充分照顾了他们的饮食习惯
图为美国中餐厅菜单。新华网发 张国阳 摄
在日本的不少中餐馆
针对日本人口味清淡的特点
在菜的调味上做了一些调整
但同时坚持中国菜的基本配料和传统做法不变
当地时间2016年7月15日,日本,由古田洋和古田直子夫妇经营的岐阜县高山市中餐馆“平安乐”以细致入微的服务受到外国游客青睐。(图片来源:东方IC)
尽管以部分国人的眼光看
有些漂洋过海的中餐口味“并不正宗”
但它们早已成为海外民众对中国的重要认知内容之一
中国美食带着温暖的人文情怀
在海外用一种特有的方式
向人们传递着有温度的中国文化
(吴傲雪 李雪梅 部分文字综编于新华网、参考消息网、中国网等)