近年来，“瘦肉精”猪肉、“黄浦江死猪”、“死猪病猪流向餐桌”等猪肉食品安全事故的发生，昭示了加强猪肉食品安全监管的必要性和紧迫性。作为决定猪肉食品安全的关键一环，生猪屠宰制度需要进一步完善。
2017年1月初本报接到河北省石家庄市灵寿县群众反映称年关将至，该县多个乡镇和村庄出现很多路边非法屠宰猪肉摊点。本报记者于1月12日到达河北灵寿县进行调查暗访，发现群众举报属实。在灵寿县的塔上镇与狗台乡对非法屠宰的现场正在分解猪肉的情况进行了录象。记者沿052省道一路走来发现在王阜安村与武凡同村等多个村庄都存在非法屠宰，旁边用醒目的大字写有“宰猪卖肉”的字样，并有大块的猪肉等待出售。记者通过114查号台查询到灵寿县畜牧局的电话，但是该电话一直无人接听。
记者于当天下午1点45分到达灵寿县畜牧局。令记者吃惊的是该局空无一人。办公室大门敞开却没有工作人员，该局其他部门都是“铁将军”把门。无奈记者只能在该局办公室的墙上找到该局党委书记、局长苗文志的电话，记者拨通电话对其进行了电话采访，然而始料未及的是该局长明显喝了酒竟然在电话里爆粗口，对记者进行辱骂。(有电话录音)随后记者来到了灵寿县政府找负责畜牧工作的副县长为记者当家做主，并证实了该县下午上班时间为1点30分。
李秘书安抚并承诺记者一定安排畜牧局的相关工作人员对本报记者给予答复。记者再次返回畜牧局，把群众反映的情况与记者的调查核实反馈给了该局办公室刘主任。刘主任称苗文志已经退居二线不再担任灵寿县畜牧局党委书记、局长一职，至于记者反映的问题，他们也没有办法，路边屠宰多年来一直存在，已经成为当地约定俗成的事情，这是历史遗留问题，而且只是在年前这段时间宰肉，平时绝对没有。
令记者难过的是退居二线的干部有何权利对记者使用侮辱性的言辞，畜牧局每一位工作人员都代表着职能部门的形象，然而个别干部竟然漠视党风党纪，丢掉手中“戒尺”而“高枕无忧”为那般?作为国家公职人员，拿着国家的俸禄，本应履行好自己的岗位职责，全心全意为人民服务，灵寿县畜牧局竟然在上班时间整体玩失踪、上演空城计?试问如此作风何以饯行党的群众路线，如何服务群众?
目前，国家公职人员因“四风”问题的事情被暴光的何止一二!作为国家公职人员，尤其是我们的领导干部，一言一行在老百姓心中就代表党和政府的形象。身为有监督权的新闻记者在灵寿县畜牧局都能受到如此对待更何况是普通老百姓?灵寿县畜牧局的做法着实令记者寒心。
正如刘主任所说多年来非法屠宰一直存在，猪肉食品安全的问题如何保障?如何保证百姓买到“放心肉”?看来当地职能部门多年来监管一直存在问题，这导致部分地方猪肉安全问题层出不穷。一位长期关注食品安全问题的专家指出，"瘦肉精"事件发生在生猪生产环节，"黄浦江死猪"事件和福建销售病死猪事件发生在生猪屠宰和销售环节，因此，要解决猪肉食品安全问题，需要从生猪生产、屠宰、流通等环节进行全方位的监管。
记者调查发现，现阶段定点屠宰整改主要在城镇进行，部分乡镇和农村地区的屠宰监管相对缺乏。事实上，很多地方除了市区和较大乡镇有屠宰场之外，那些相对偏远、人口较少的镇，面临没有定点屠宰场所，却又必须为居民提供猪肉的困境。因此，这些地方难免出现私自屠宰的现象，进而产生安全隐患。作为当地监管部门决不能听之任之，一定要大力加强猪肉食品安全的监管，从生猪生产、屠宰、流通等环节进行全方位的监管。其中，屠宰作为生猪生产和猪肉流通的"连接链条"，是所有监管环节中难度较小，并且最容易产生效果的一环。因此，我们希望灵寿县畜牧局一定要正视问题，给当地百姓一个满意的答复!
直到记者发稿该县非法屠宰仍然存在，对此，本报将持续关注，并将有后续报道!(旅商网)
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