“食品安全重在全方位监管，贵在精准监管不跑偏；创建全部纳入“四个干”，坚持常创常新无止境！”
这是河北省唐山市深化创建国家食品安全示范城市的真实写照。
唐山市是河北省唯一的一个国家级文明城市，已连续两届保持“全国文明城市”荣誉称号，为创建国家食品安全示范城市奠定了良好基础。
2016年度，全市创建国家食品安全示范城市工作，在市委、市政府的高度重视和有关部门的大力配合下，在全省和全国综合考评中位居前列。目前，整个创建工作正在扎扎实实、有条不紊地向纵深推进。
紧紧咬住 “四个干”，履责尽责敢担当。今年以来，在深化创建国家食品安全示范城市中，唐山市食品药品监督管理局，积极围绕全面推进供给侧结构性改革、加快唐山转型发展，坚持以问题为导向，重点聚焦食品药品安监工作中的“缺位短板”和“盲点盲区”，把食品药品安全监管和创建国家食品安全示范城市工作，全部纳入“干什么、怎么干、谁来干、什么时间干成”的“四个干”工作落实机制。局长潘树文亲自主持、精心设计、绘制编印了一套“分工合理、职责明确、措施配套、承诺兑现”的“四个干”工作手册，发到人手一册，把创建食品安全示范城市共确定的92项重点工作任务和目标，逐个分解、具体细化、落实到人，形成了“人人胸怀大目标，个个肩上有重担，激情干事有活力，创建工作敢为先”活跃局面。
瞄准重点搞突破，精准发力重实效。今年以来，唐山市把创建国家食品安全示范城市与营造良好的营商环境紧密结合起来，重点启动了食品生产聚集区整治验收、打造集中生产区示范工程、深化农产品市场食品安全双提升、在全市选择了86家大中型超市，开展以 “放心肉”、和“放心菜”为主的高标准文明安全超市创建活动。鼓励企业探索“统一采购、统一查验、统一检测、统一配送”的新型流通业态，并建立健全了动态管理机制，一旦质量管理出现滑坡将被“摘牌”或“关闭”处理。并对 “网络订餐”存在的安全隐患问题，集中约谈了百度、美团、饿了吗三大第三方网络交易平台唐山地区负责人，进一步规范了“网络订餐”的服务行为，全面启动了网络餐饮服务监管专项整治，进一步加固了食品安全防线。为了确保校园食品安全，大力实施“明厨亮灶”工程，已投入7763.75万元，用两年的时间对全市学校食堂进行了升级改造，使全市942家学校食堂(含托幼机构)实现了整体提升。在全省率先印发了《关于进一步规范药品零售企业GSP认证管理的意见》，填补了药品零售企业GSP认证变更程序的空白。食品安全责任保险试点工作，通过不断完善保险事前、事中、事后服务体系，企业投保率不断攀升。目前全市已有1305家食品生产经营企业入保食品安全责任保险，保费 292.2万元，保额达27.95亿元，成为全省的“龙头”。特别是对群众最痛恨、反映最强烈的最“地沟油”、“注水肉”、“瘦肉精”，持续开展了专项整治攻坚行动。在全省率先出台了《唐山市畜禽屠宰管理条例》、《唐山市餐厨废弃物管理办法》，配套启动了餐厨废弃物和病死畜禽集中无害化处理项目。目前，全市采取化制方式集中无害化处理病死猪达到40%；病死畜禽集中无害化处理基本实现了“无死角”。
各级领导亲自抓，监管实现全覆盖。在创建国家食品安全示范城市中，市委、市政府高度重视，专门成立了创建食品安全示范城市领导小组，书记、市长带头抓、县（市）区主要领导亲自挂帅，把食品安全作为“一把手”必抓的“头号工程”。省委常委、市委书记焦彦龙多次就食品安全工作做出重要批示，要求精准抓问题、解决实际问题。市长丁绣峰专门听取食品安全工作汇报，并亲自致全市各县（市）区长的信，要求把食品安全作为最重要的民生工程，常抓不懈、不可懈怠，创建工作要坚持常创常新、多出亮点、多创辉煌。市里实行每月“一调度、一排名、一公开”，科学有序地推进创建工作不断深化开展，全市城乡一体的食品药品安全监管体系建设进一步得到加强。到目前，已初步形成了市、县、乡、村四级协调联动、信息通畅、指挥灵敏的监管体系。全市14个县（市）区设立了市场监督管理局，配备专兼职监管人员750名；村（居）食品药品安全协管员7005名，实行“区域监管、分片负责、落实到人”的“全天候”监管，不漏“一村一居”和“一企一店”。同时，还在市、县两级建立了行政管理、检验检测、执法监督“三位一体”的农产品质量安全监管体系；在乡镇因地制宜统一规划建设了195个高标准农产品基层监管机构；在市、县两级公安部门分别组建了食品药品安全保卫大队，实行食安、农安、公安“三安”联动机制，建立了政法委、公检法、食品安全监管等部门共同参与的情报会商、案件侦办、审判协调等刑事司法与行政执法联动机制和信息共享平台。使全市食品药品安全监管实现了城乡“全覆盖”。目前，全市食品药品安全形势持续向好，群众对食品药品安全状况的满意率由63.93%提升至74.28%。
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