桑葚这么吃比人参还管用，可惜知道的人太少

每年的5月份桑葚就上市了，它酸酸甜甜的味道很受美女们的欢迎，就连清朝乾隆皇帝宠爱的孝贤皇后也很喜欢用桑葚来调养身体。

桑葚这么吃比人参还管用，可惜知道的人太少（供图/cfp）

女人以血为用，体内血足才能使面色红润、保证各项身体机能的正常运行，否则就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力等症状。严重贫血时，还容易皱纹早生、华发早白、更年期提前等，所以滋阴养血就是女人养颜的根本所在，而桑葚就是补血养颜的佳品。

桑葚是一味传统中药，味甘酸、性寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等证。对于爱美的女性来说，桑葚的养血功效可以帮助抗衰老，滋养皮肤，让脸色红润。此外，春夏交接时节气候干燥，吃些桑葚也有生津止渴的功效。

桑葚的果实中含有丰富的维生素和有机酸，还含有丰富的活性蛋白。经常食用桑葚可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量，是老少皆宜的佳品。

现代研究还证实：桑葚能预防动脉硬化，对心脑血管起到保护作用。同时，还可刺激肠黏膜，促使肠液分泌，加强肠蠕动，防治便秘。桑葚味美多汁素有“黑珍珠”之称，鲜果效果很好，另外，也可以取桑葚洗净、晾干，炼为桑葚膏，可以常年食用。或取桑葚适量，水煎服。也可以桑葚加粳米煮粥食用。

不喜欢桑葚酸味的朋友，可以把洗净的桑葚蒸熟了，在蜂蜜中浸泡三天后，每天酌量吃一点，对缓解神经衰弱有一定的帮助作用。另外也可以把桑葚洗干净以后榨汁，加点蜂蜜，每天喝上15毫升，可以缓解便秘。

买桑葚时尽量挑选呈黑紫色的，由于桑葚表皮很薄，得轻拿轻放。买来的桑葚可用清水浸泡一会儿，冲洗干净直接食用。但是，桑葚性寒，不宜多吃，建议每次吃20~30颗最好。如果是肠胃不好，经常腹泻的人就不太适合吃桑葚。

除了桑葚，菠菜和桂圆也是补气血的食物，菠菜养血、润燥，能够补养肝血，通畅肠胃；桂圆补心脾，如果心烦气躁、气血虚弱，每天吃几粒桂圆，或者泡在茶里喝都是可以的。

再教您一个绝招，就是将桂圆去核，取里面的肉放在一个小碗里，加几块冰糖隔水蒸，然后放在冰箱里，每天挖一小勺冲开水喝，这样能大补气血，产妇最好每天都喝，这是养颜的上品，您可不能错过。

养颜秘方大升级

桑葚的吃法很多，除了我们上面已经介绍的，还有很多食用方法，比如工作繁忙，经常感觉劳累的女性朋友，就可以用桑葚炖乌鸡来调理身体。

材料：乌鸡1只，干桑葚50克，笋片200克，盐、黄酒、清水各适量。

做法：先将乌鸡宰杀，去毛和内脏后洗净置于沙锅中。将桑葚和宰好的乌鸡一同放入沙锅中，加入适量清水煮沸后，再改用小火炖至八成熟，然后加入笋片及适量盐和黄酒，继续煮至鸡肉熟透，连沙锅一同上桌。