清热祛湿 推荐鸡骨草扁豆蜜枣排骨汤

　　春分刚过，日子开始昼长夜短，气温也会一日比一日升高。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任、教授陈瑞芳提醒，在饮食调养上要忌大热大寒，神志上避免情绪波动和过度疲劳，应顺应春日生机盎然的特点，多做户外活动，如到野外放风筝、钓鱼、慢走等。此外仍要注意防湿、避免受寒。这里为读者推荐一款清热祛湿、健脾和中的当季靓汤。

　　今日养生方

　　受访专家/广州中医药大学第一附属医院治未病科主任、教授 陈瑞芳

　　材料：扁豆100克、鸡骨草500克、猪脊骨400克、蜜枣5个。

　　做法：先将鸡骨草洗净，用水煮20分钟后，倒水去渣；将倒出的水与洗净的猪脊骨和扁豆放入砂煲中煮；加入蜜枣，先用武火煮20分钟，再用文火煮1个半小时左右即可。

　　功效：健脾、清热祛湿、和中。鸡骨草清热解毒，舒肝止痛，扁豆则健脾化湿消暑，鸡骨草偏凉，扁豆和蜜枣刚好可以减掉其寒性。