新华网北京4月11日电（王忻）2018中国（淮安）国际食品博览会将于本月19日—21日在淮安市体育中心举行。本届食博会以“绿色、生态、安全、创新”为主题，汇集了全球知名食品企业，旨在促进国际食品交流与产业发展。如今，距食博览会开幕还有一周时间，会议有哪些值得关注的亮点？新华网为您独家解读。
地处苏北中心的水城淮安是著名的“伟人故里”、“运河之都”、“鱼米之乡”，是一座有着2200多年历史的中国历史文化名城。淮安市下辖三县五区，总面积1.003万平方公里，人口568万，不仅是中国优秀旅游城市、全国卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市，还是中国四大传统菜系淮扬菜的发源地，有着“中国运河之都”的美誉。
丰富的自然资源，独特的地理环境、气候条件以及深厚的人文积淀孕育出了淮安独特的饮食文化和食品产业优势。淮安作为江苏省的食品大市，食品产业产值突破千亿元，本届食博会是发挥江苏万亿级、淮安千亿级食品产业优势，高起点筹备举办的一场盛会，也是经江苏省政府批准江苏省唯一的食品类国际博览会。
“本届食博会围绕‘绿色、生态、安全、创新’主题，设置主题展览、高端峰会、美食大赛三大版块，通过‘一展一会一赛’，搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的高端平台。预计参展企业280家，2家世界500强和国际知名食品企业参展，其中国内知名品牌食品企业100余家，境外参展企业115家。”中国（淮安）国际食品博览会组委会副主席兼秘书长、淮安副市长顾坤向新华网介绍。
据了解，本届淮安食博会，规划展览面积3万平方米，共设置国际标准展位约800个。邀请国（境）外知名品牌食品企业高管，食品行业中国名牌、中国驰名商标、中国食品百强企业高管以及境内外食品相关采购商、投资商、电商等参会和洽谈采购。精选部分食品产业招商项目在项目推介会上重点发布，力争签约一批科技含量高、市场前景广、投资规模大的食品项目。
此外，食博会将围绕食品生产、流通和消费领域的新业态、新模式、新技术、新趋势，邀请食品领域的政府机构、国际组织、行业协会和知名专家学者、企业家，举办中国（淮安）食品安全暨产业发展峰会等主题高端论坛活动，提升淮安食品透明共治与产业发展经验在海内外的影响力。
在开幕式前，还将举行中国淮扬菜大师邀请赛，包括淮扬菜现场制作比赛、淮扬菜菜品展示（体验）、淮扬菜产业发展高端研讨会等活动，向参会者展示淮扬菜的独特魅力，促进淮扬菜与时俱进、创新发展。
届时，新华网将赴现场进行全程报道，以文字报道、图文直播、视频报道等形式，聚焦淮安食品产业发展状况和淮安经济社会发展特色亮点，通过新华社及新华网网站、微博、微信等全媒体平台分发传播，全方位展现本届食博会盛况。目前，新华网已开设2018中国（淮安）国际食品博览会专题页面，实时呈现食博会精彩看点，欢迎广大网友关和进行互动交流。
以下为2018中国（淮安）国际食品博览会最新议程：
4月18日
8:30-17:30 2018中国（淮安）淮扬菜大师邀请赛
17:30-19:30 重点客商见面会
4月19日
9:00-11:00 博览会开幕式及嘉宾巡馆
14:00-18:00 2018中国（淮安）国际食品安全暨产业发展峰会
13:30-17:00 大型食品零售商、电商采购信息发布及招商对接会
13:30-17:00 重点参展企业新品发布及采购订货会
15:00-17:00 “世界美食之都”申创启动仪式暨淮扬菜产业发展高端研讨会
16:00-17:00 中荷食品企业对接洽谈会
4月20日
9:30-11:30 “互联网+”龙虾产业发展研讨会
13:30-15:30 食品品牌电商与淮安重点电商产业园对接研讨会
4月21日
9:00-11:30 客商参观考察、洽谈对接活动
14:00-17:30 中华美酒美食大会暨改革开放40周年中国名酒价值主题论坛
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